フライパンにオリーブオイル入れスライスしたニンニクを香りが出るまで加熱、香り出たら鷹の爪も入れる。（弱火で加熱）

白だし⇒シラスを加え加熱（中火で30〜40秒くらい。加熱しすぎない。）

パスタの茹で汁をお玉2杯加え乳化させる。（中火で20秒くらい。）
パスタが茹で上がるまで一旦火を止める。

パスタは表記時間より1分短く茹でる。

茹で上がったパスタを、フライパンで加熱しながら絡める。（強火で30秒くらい）

皿に盛り、青ネギをたっぷりかける。