ヨウサマの減塩アスパラのデミソース焼き
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
アスパラベーコン、アスパラ肉巻きと定番ばかりなので、ちょっと変わったおかずが食べたくなったので考えました。
このレシピの生い立ち
ネットでレシピを見るとバター炒めとか定番の味付けですが、デミグラスソースで合わせても味が引き立ちます。お弁当のおかずにも良いかも知れません。
１日1600カロリー塩分６ｇ1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
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アスパラは下茹でをし湯切りする。下茹での水分を飛ばす為、軽く炒めます。ベーコンがあるので油を引かず焼きます。
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ベーコンは裏表軽く焼き色を付けます。アスパラはベーコンの焼き上がりと同時に引き上げます。
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市販のデミグラスソースとオイスターソースを加えて煮詰めます。
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パン粉をミキサーで細かくして、粉チーズを加えて軽く煎ります。
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こんな感じにします。
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茹で卵にマヨネーズ、黒胡椒を振りマッシャーで潰す。
★私はファミマのお母さん食堂の半熟卵を使用しました。 -
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こんな感じにします。
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軽くアスパラとベーコンに焼き目を付けたら、オーブントースターで
160度5分焼く。 -
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こんな感じに盛り付ける。
ベーコンの上にデミソース、周りに煎ったパン粉、アスパラの上に半熟卵を盛り付ける。 -
コツ・ポイント
一度下茹でしてオーブントースターで焼くと甘味が引き立ちます。
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