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アスパラの肉巻き
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アスパラの肉巻き-レシピのメイン写真

アスパラの肉巻き

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

我が家の定番おかずアスパラの豚肉巻きです
このレシピの生い立ち
アスパラの美味しい時期になってきたので作りました

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材料

4人分
  • アスパラ 12本
  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • 塩・黒コショウ 各少々
  • (合わせ調味料)
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • きび砂糖 小さじ1
  • 白炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラの根元の硬い部分を切り、ピーラーで1/3皮をむき、はかまを取ります。合わせ調味料を合わせおきます。

    • アスパラの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚バラ薄切り肉に塩・黒コショウをし、アスパラに巻きつけます。フライパンに閉じめを下にして置き火をつけます。

    • アスパラの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    上下返し焼き色をつけます。

    • アスパラの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を入れてタレをからめます。

    • アスパラの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けでタレをかけて白炒りごまをふります。

コツ・ポイント

フライパンにアスパラの豚肉巻きを並べてから火をつけコールドスタートで焼きます。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2024/05/23 13:15に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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