作り方
- 1
◉を鍋に入れ、砂糖が溶けたらビニール袋に移しておく。
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- 2
大根、人参はよく洗い、皮付きのまま拍子切りにし、沸騰した湯に塩を入れ、大根、人参を入れる。
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- 3
再沸騰したら、ザルに上げて水気を切る。
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- 4
1の液に3を入れ、なるべく中の空気を抜いて、1時間以上おく。
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- 5
1時間程で味が付きますが、半日以上漬け込んだ方が美味しいです！
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コツ・ポイント
漬け込み時間はお好みで！
梅酢がない時は酢で代用。
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