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おばあちゃんの切り干し大根
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おばあちゃんの切り干し大根-レシピのメイン写真

おばあちゃんの切り干し大根

maaichaaa
maaichaaa @cook_40302944

これさえあればご飯が食べられます。栄養たっぷりの副菜です♪子供も大人も食べられます。
このレシピの生い立ち
祖母が昔から作っているもので、わたしも自分で作ってみたくなりレシピに起こしました。目分量なところが多く、おたま2杯とかになっていますがそれぞれお好みの味にしてみてください!

これさえあればご飯が食べられます。栄養たっぷりの副菜です♪子供も大人も食べられます。
このレシピの生い立ち
祖母が昔から作っているもので、わたしも自分で作ってみたくなりレシピに起こしました。目分量なところが多く、おたま2杯とかになっていますがそれぞれお好みの味にしてみてください!

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おばあちゃんの切り干し大根

maaichaaa
maaichaaa @cook_40302944

これさえあればご飯が食べられます。栄養たっぷりの副菜です♪子供も大人も食べられます。
このレシピの生い立ち
祖母が昔から作っているもので、わたしも自分で作ってみたくなりレシピに起こしました。目分量なところが多く、おたま2杯とかになっていますがそれぞれお好みの味にしてみてください!

これさえあればご飯が食べられます。栄養たっぷりの副菜です♪子供も大人も食べられます。
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材料

たくさん
  • 切り干し大根 1袋
  • ひじき 大さじ1
  • にんじん 5cm
  • しいたけ 2枚
  • ひき肉 100g
  • なると 3分の1
  • 小揚げ 1枚
  • 醤油 おたま2杯
  • 酒 おたま1杯
  • 砂糖 大さじ5
  • コンソメ(キューブ) 2個
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作り方

  1. 1

    調味料以外の材料をすべて鍋に入れる

  2. 2

    材料がひたひたになるくらい水を入れる

  3. 3

    煮立ったら調味料を入れる

  4. 4

    20分煮る

  5. 5

    ドーナツのような形になるように、タレを真ん中に寄せる

  6. 6

    味が染みていれば完成!

  7. 7

    約1週間は冷蔵保存可能
    味が濃かったときは、混ぜご飯などにすると美味しい!

コツ・ポイント

切り干し大根とひじきは水でうるかす
手で触って柔らかくなればOK
 ザルにあげて水をきる
他の材料は全部細切りにする
※なるとは半円薄切り

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maaichaaa
maaichaaa @cook_40302944
2021/03/15 06:44に公開
基本的には見るだけ!本当に美味しくて大好きなものだけレシピやつくれぼします♥
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