◆巻くだけ餃子◆小松菜とザーサイ
んめがらあがいん @cook_40319464
包まずクルッと巻くだけ。ザーサイが一気に中華感を出してくれます。小松菜なら、刻むのもそんなに面倒じゃない。時短餃子です。
このレシピの生い立ち
恥ずかしながら、餃子のひだが作れません。。もう諦めました。急に餃子が食べたい！と言われても、キャベツや白菜を細かく刻むのも面倒。なので、小松菜にしました。餃子好きの子供の急なリクエストに答えたくて。
◆巻くだけ餃子◆小松菜とザーサイ
包まずクルッと巻くだけ。ザーサイが一気に中華感を出してくれます。小松菜なら、刻むのもそんなに面倒じゃない。時短餃子です。
このレシピの生い立ち
恥ずかしながら、餃子のひだが作れません。。もう諦めました。急に餃子が食べたい！と言われても、キャベツや白菜を細かく刻むのも面倒。なので、小松菜にしました。餃子好きの子供の急なリクエストに答えたくて。
作り方
- 1
小松菜とザーサイ。
-
- 2
小松菜とザーサイをきざむ
-
- 3
ボールに刻んだ小松菜・ザーサイ・ひき肉・すりおろした生姜・醤油・オイスターソースを入れ、よーく混ぜる。
-
- 4
餃子を包む。皮のまわりにグルッと水を付ける。具を乗せて巻く。
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- 5
継ぎ目を下にして焼く。ごま油(分量外)を回し掛ける。
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- 6
片面に焼き目が付いたら、ひっくり返してもう片面にも焼き目を付ける。
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- 7
両面焼き目が付いたら、大さじ2のお水(分量外)を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
- 8
水分がなくなったら、お好みのカリカリ具合に焼き上げて完成。
-
コツ・ポイント
巻いた後、当然両脇開いてますが大丈夫です。その分肉汁が逃げますが、気にしないで下さい。そして、両面をカリッと焼いて下さい。ザーサイを入れると、ホントに美味しいです。
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