砂ずりの言われは鶏は歯が無いので胃の中で飲み込んだ砂や石で食べ物を粉々にするそうです。だから胃の事を砂ずりて言うんですね

その砂ずりを包丁で細く切っていきます。

クレイジーソルトのガーリックソルトをかけました。にんにくと塩でも良いですよ。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて温めて中火で炒めます。

全体的に焼けてきたら、塩で味を整えて器に入れます。

器に入れて上から黒胡椒をかけて出来上がり。