あり合わせでお手軽☆豚汁
今日の勝家御膳 @cook_40128481
たまに食べたくなりますね♪
このレシピの生い立ち
料理が好きだけど胃袋が自分の分しかないので作りすぎて困る問題に、友人が手を差し伸べてくれました。
友人が家で仕事をするあいだ、冷蔵庫の中身と私のお土産の野菜を適当に使ってランチを作ることに。
喜んでもらえてよかったです。
あり合わせでお手軽☆豚汁
たまに食べたくなりますね♪
このレシピの生い立ち
料理が好きだけど胃袋が自分の分しかないので作りすぎて困る問題に、友人が手を差し伸べてくれました。
友人が家で仕事をするあいだ、冷蔵庫の中身と私のお土産の野菜を適当に使ってランチを作ることに。
喜んでもらえてよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
○を静かに沸かします。
（普段は昆布出汁ですが、この日は友人宅だったのでかつお使用） - 2
人参は皮ごと、大根は皮をむいていちょう切りにし、豚バラ肉といっしょにごま油で炒めます。
-
- 3
1に2を加えます（かつおぶしは取りません）
今回急いだので数分でしたが、しばらく煮ると大根がさらにおいしくなります。 - 4
△を加え、火を止めて、食べやすく切った豆腐を加え、味を見ながら味噌を加え、余熱で馴染ませます。
- 5
ひと晩置くと味が染みますが、もちろんそのままでも。
-
- 6
大根の皮は残った人参、エリンギ、余りもののしらたきといっしょにきんぴらID18813641にしました。
-
コツ・ポイント
・具は炒めてから煮る
・かつおぶしは取り除かない
・火を止めてから豆腐と味噌を入れる
・基本、分量は適当。おいしそうだと感じられるバランスで作ってください。
つくれぽ
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