ゆで卵を作る。　
鍋に卵とひたひたの水をいれ、一度沸騰させる。
そのあと弱めの中火にし、10分茹でる。

卵がゆで上がったら、水に浸け、冷めるまでおく。

卵をゆでている間に、野菜の準備。
夢咲き菜(又は菜花)を3等分に切り、シリコンスチーマーに入れ、レンジで1分加熱する。

夢咲き菜がまだ固い場合は、柔らかくなるまでしっかり蒸してください。

トマトを4等分(合計８つ)にくし切りにする。

チーズを12等分にさいの目切りにする。

ゆで卵の殻をむき、4等分(合計12個)になるように切る。

オーロラソースを作る。
☆の材料をすべて混ぜ合わせる。

③、⑥をボウルに入れ、⑧を絡める。

⑨を器に盛り付け、⑤、⑦を飾り付けて、完成！