豚丼12人分
♪奈緒♪ @cook_40090290
【社食用】しゃぶしゃぶの豚肉と新玉ねぎで疲労回復を狙った汁だく豚丼
このレシピの生い立ち
大抵のレシピは２人分。大人数分を作る時に困るので、メモ代わりにレシピに残しておきました。
豚丼12人分
【社食用】しゃぶしゃぶの豚肉と新玉ねぎで疲労回復を狙った汁だく豚丼
このレシピの生い立ち
大抵のレシピは２人分。大人数分を作る時に困るので、メモ代わりにレシピに残しておきました。
作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。玉ねぎはスライス。
- 2
鍋に調味料を全て加えて沸騰させる
- 3
玉ねぎスライスを入れて中火で透き通るまで煮る
- 4
豚肉を入れ、灰汁をとりながら煮る
- 5
中火で５分煮たら火を消して蓋をして寝かせる
- 6
切ったネギを入れて温め直し、ご飯に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
大人数分を作るときは、調味料を人数分倍量にすると味が濃すぎるので、薄めにして後から調整します。
彩りに添える青ネギは多目の方が美味しそう。
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