簡単、手作りコロッケ
紅幸パパ @cook_40369375
懐かしさを感じる手作りコロッケです。
さつまいもやかぼちゃで作るのもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
経済的で助かる献立です。ひき肉の代わりにスパムを使ったり、バターを隠し味にしたりアレンジも楽しいですね。
簡単、手作りコロッケ
懐かしさを感じる手作りコロッケです。
さつまいもやかぼちゃで作るのもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
経済的で助かる献立です。ひき肉の代わりにスパムを使ったり、バターを隠し味にしたりアレンジも楽しいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき5㎜位の薄切りにして、かぶる位の水に入れてゆでる。
-
- 2
柔らかくなったら、ザルにあけて水を切り、鍋に戻して火をかけ粉吹き芋状態にする。
-
- 3
木べらなどで荒くつぶしたあと、冷ましておく。
-
- 4
フライパンに荒みじんの玉ねぎ、ひき肉を入れて塩コショウしておく。
-
- 5
④を中火で炒め、火が通ったら冷ましておく。
-
- 6
③と⑤を混ぜて小判型に形を作る。
- 7
小麦粉、卵、水を混ぜてバッター液を作り、パン粉と並べておく。
-
- 8
⑥をバッター液、パン粉を付けて中火で揚げる。
- 9
周りがきつね色になったら出来上がりです。コロッケは中身に火が通っているので安心ですね。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは薄切りにしておくと火が早く通るので楽ですよ。バッター液はゆるめのホットケーキミックス位にすると衣がはがれません。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21712903
