人参とさやいんげんは、千切りにする。しょうがは、おろしておく。

鍋にごま油を入れて、人参、さやいんげん、ひじきの順に加えて炒める。

サバ缶の汁を加えてよく混ぜ、その後、サバの身とおろししょうがを加え、砕きながらさらによく混ぜる。

サバが細かくなれば、一煮立ちさせ、塩を加えて味をととのえる。