ベーコンを1cmに切る。エリンギも同じ大きさに切る。アボカドは角切りにする。

☆を耐熱皿に入れてレンジで温める。

フライパンににオリーブオイルを熱して、ベーコン、エリンギ、米を入れて炒める。

全体的に油がまわったら、温めた☆の2/3を入れて沸騰したら弱火で10分。

アボカドと残りの☆をもう一度温めてから入れて、全体を混ぜて10分程熱して水気が無くなったら粉チーズを入れて混ぜる。

味見をして必要なら塩で調整して完成！

盛り付けてからブラックペーパーをお好みで！