なめこは洗って水を切る。
生姜はみじん切りに。
梅干も軽く潰しておく。

お鍋を水で濡らしておくと、焦げ付きにくいらしいですよ。

お鍋に、なめこ・生姜・梅干・と醤油・酒・みりんをいれて、中火で煮込む。

沸々してきたら、蓋をして弱火で約10分程煮詰める。

煮詰めすぎると焦げ付くらしいので、10分程で火から下ろしましょう。

吹き零れないよう、様子見て、焦げないように、たまにかき混ぜます。

約10分程たったら完成！
頂きま～す(*´˘`人)♡

汁気が多くかんじますが、なめこから出たとろみなので、気にしないでね♪

生姜の風味がきいて美味しい(´ｰ∀ｰ`)♡

梅干は何でもぃいと思いますが、うちはかつお梅がたくさんあるので、かつお梅を使用しました♡