大根を厚さ1センチのいちょう切りにして、三分間下茹で。人参、筍、こんにゃくは適当。

つゆ作りをして鍋にgo。

つゆ汁を沸騰前位にして、具材をいれる。ごぼ～大根～こんにゃく～筍～人参。大根いれる前に3、4分待つ。

あとは味を整えて、一味唐辛子をおこのみで。煮込み約２０分位で出来上がり。