超簡単サラダ感覚で食べられるレタスの温菜
Gromit7738 @cook_40315427
中華レストランで食べたものを自己流で再現しました 小腹がすいたときに軽く食べるのに最適です
このレシピの生い立ち
レストランで食べて何となく自分でも作れるんじゃないかと試行錯誤してレタスをお湯にくぐらせずに半生程度に抑えることに成功しました
超簡単サラダ感覚で食べられるレタスの温菜
中華レストランで食べたものを自己流で再現しました 小腹がすいたときに軽く食べるのに最適です
このレシピの生い立ち
レストランで食べて何となく自分でも作れるんじゃないかと試行錯誤してレタスをお湯にくぐらせずに半生程度に抑えることに成功しました
作り方
- 1
なるべく新しいものの方が処理が簡単です ヘタの部分を下に押して取り除きます
-
- 2
ヘタを取り除いたレタスを一口大にちぎって大き目のザルに入れます そこに直接油を回しかけます
-
- 3
その後でお湯を万べんなくかけていきます
- 4
すぐに水分を切って皿に盛ります 完成です
-
- 5
味付けはオイスターソースかまたは鰹節に醤油でもおいしいです
コツ・ポイント
ちぎるのは大胆にやった方が食べやすいです 大きくても縮みます
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