鍋に水と新たまねぎを入れる。新たまねぎの色が薄くなるまで煮る。

１に麺つゆと魚を投入する。もし鍋の水分が少なくなっていたら、麺つゆが２倍希釈になる程度に水を足す。魚に火が通るまで煮る。

２の鍋の煮汁を半分ぐらい残して、丼のごはんにかける。

鍋に溶いたたまごを入れる。柔らかく固まるまで弱火で煮る。
固まったら丼のご飯の上に乗せて出来上がり。