ホッコリ♪おでんのようなシンプル煮物
うみママさん @cook_40432567
白だしの風味が引き立つ上品な煮物でホッコリします
このレシピの生い立ち
醤油ベースの煮物に飽きてきた時思いつきました
さつま揚げが中途半端に余ってたので！
ホッコリ♪おでんのようなシンプル煮物
白だしの風味が引き立つ上品な煮物でホッコリします
このレシピの生い立ち
醤油ベースの煮物に飽きてきた時思いつきました
さつま揚げが中途半端に余ってたので！
作り方
- 1
大根の下茹でをします(この時少量の本だしと砂糖と一緒に茹でると甘みが入って味に馴染みがでます)
-
- 2
お好みですが多少柔らかくなる程度で白だし、だし醤油で味付け
更に6.7分茹ででさつま揚げを入れたら火を止めて完成 -
コツ・ポイント
調味料は入れすぎるとしょっぱくなり美味しくないです！薄ければ後から足せるぐらいに調節してください(煮物は冷めると味が入っていくので)
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