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にげみず
にげみず @cook_40079884

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材料

小パウンド型2個分
  • 強力粉 170g
  • 小麦粉 30g
  • 塩 小さじ1/2
  • 牛乳or豆乳 160cc
  • 無塩バター 20g
  • 砂糖 大さじ2
  • ★コンデンスミルク 10g
  • ★有塩バター 20g
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作り方

  1. 1

    ★以外の材料をボウルに入れる

  2. 2

    まとまってきたら一次発酵(40℃30分)

  3. 3

    ベンチタイム後生地を広げて16×12センチにカットする

  4. 4

    一枚ずつ★のフィリングを塗って重ねて

  5. 5

    6当分して油を塗ったパウンド型に切れ目が重なって見えるように詰める(型の1/2〜2/3まで詰めたらオッケー)

  6. 6

    40℃25分で発酵の後、180℃15分で焼く

コツ・ポイント

型に密に入れると中に火が通らない

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にげみず
にげみず @cook_40079884
2021/03/20 05:55に公開

このレシピのキーワード

豆乳 牛乳 強力粉 小麦粉 コンデンスミルク

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