里芋は筑前煮参照、里芋150gほど（おせちの2割程度）。調味料は1/10の量を目安に。
少量作るときの備忘録。

このレシピの生い立ち
精進ご膳では里芋に色素麺が巻いてありました。
上品で可愛く、いつか真似したいですが
朝の段取りで簡単にできる、手毬麩で。
お吸い物で柔らかく煮出したものをのせました。