豆乳のふんわりちぎりパン♪
☆ちょブ☆ @cook_40148854
ほんのり甘いので 生地に練乳を少し混ぜても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
フランス人のお友達に豆乳を入れるとフワフワになると教わったので作ってみました♪
豆乳のふんわりちぎりパン♪
ほんのり甘いので 生地に練乳を少し混ぜても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
フランス人のお友達に豆乳を入れるとフワフワになると教わったので作ってみました♪
作り方
- 1
材料をゴムヘラで材料を全て混ぜ合わせます 生地が柔らかいので手だと大変でした 笑
- 2
1次発酵 ラップをして オーブンで40度で30分発酵させます♪
- 3
発酵が終わったら 16等分に分けて丸めて 15分休ませます その後 スクエア形の容器にクッキングシートを敷いて並べます♪
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- 4
クッキングシートは端をハサミで切るとピッタリハマってくれます♪
その後 2次発酵 40度で45分発酵させます♪
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- 5
発酵が終わりふんわりしたら 強力粉を振るいます♪
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- 6
余談ですが100円ショップにあるこちらの容器があると必要な分をいつでも振るえるので便利ですよ♪
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- 7
余熱あり 170度のオーブンで 17分ほど焼きます♪ 焼きあがったら台などで冷まして完成です♪
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- 8
コツ・ポイント
ベタベタ生地なので 混ぜる時や分ける時などなるべく道具 手袋使うといいですよ♪ 私はまな板シートの上に粉をふるい取りわけています♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21711206
