タマネギの皮を剥き、上側を1㎝ほど少し切り落とします。

下の根側の部分は深く切り落とさず、軸が残る程度に切ります。

根の部分を下にして、下から１～2ｃｍは切らないように気を付けながら、マス目に包丁を入れ広げる。

てんぷら粉を水で溶き、玉ねぎ全体につけます。
さらに上からパン粉をまぶします。

180℃に熱した油に玉ねぎを入れます。
耐熱おたまに乗せて、菜箸で支えながら入れると楽です。

玉ねぎの表面が硬くなって開いてきたら、裏返してカラッと揚げます。揚がったら油をきりましょう。

お皿にご飯を盛り、カレーを流し入れます。
ご飯の上をしゃもじで平らにし、フライドオニオンを乗せれば完成です。