タナカゲンゲの刺身

だるま丸 @cook_40305899
淡白でインパクトに欠けるかも…
生で食べるならごま油塩とかおろしにんにくしょう油とかがいいかもです。
このレシピの生い立ち
鳥取でババア、兵庫でキツネダラと呼ばれるタナカゲンゲです。
地域で食され、全国流通することはほとんどないようです。
生ではくせがないというかなさすぎる印象、加熱がおススメです。
タナカゲンゲの刺身
淡白でインパクトに欠けるかも…
生で食べるならごま油塩とかおろしにんにくしょう油とかがいいかもです。
このレシピの生い立ち
鳥取でババア、兵庫でキツネダラと呼ばれるタナカゲンゲです。
地域で食され、全国流通することはほとんどないようです。
生ではくせがないというかなさすぎる印象、加熱がおススメです。
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