オカムラギンメのフライ

Name: オカムラギンメのフライ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オカムラギンメ（切り身） ３切れ; 塩 少々; 小麦粉、卵、パン粉 適量; サラダ油(揚げ用) 適量

だるま丸 @cook_40305899

手に入ったら幸運！
学者も欲しがる超レア中の超レア魚です。
万能で刺身、寿司、焼き物、煮物、揚げ物なんでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
博物館に飾られるレベルの超希少種ですが、幸運にも手に入れることが出来ました。
クセのないしっとりとした白身で、刺身、寿司はもちろん、揚げてもふっくらとおいしく食べられます。
下あごの長い２本のひげのかわいいです♪

オカムラギンメのフライ

だるま丸 @cook_40305899

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材料

１人分

オカムラギンメ（切り身）３切れ
塩少々
小麦粉、卵、パン粉適量
サラダ油(揚げ用) 適量

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作り方

1
オカムラギンメ全体写真
2
オカムラギンメの顔
3
オカムラギンメの下あごのヒゲ
4

オカムラギンメの切り身に軽く塩を振る。
5

④に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃に熱したサラダ油で揚げる。
油の音が静かになり、衣がきつね色になれば完成。

コツ・ポイント

千切りキャベツやカットレモンを合わせるとサッパリと食べられます。

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つくれぽ

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だるま丸 @cook_40305899

2021/12/09 15:38に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

フライ切り身卵小麦粉

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