ホースラディッシュ（山ワサビ、レホール、西洋ワサビ）は生姜と似ているので水に入れておいたら、2週間変わっていません。
すりおろすと涙がでるほど新鮮で、まだまだ持ちそうです。
しかも、これは土に埋めると割と簡単にいくらでも増えます。