オーブンを180度に温めておきます。

冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻しておきます。

冷凍パイシートが柔らかくなったら、めん棒で伸ばし２枚並べて型に敷き、フォークで底に穴を開けます（冷凍庫で冷やしておく）。

ほうれん草は 5センチ程度に切って、トマトは半月切りにする。

ベーコンは短冊切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、ベーコンとエリンギ、サバフィレを炒めます。

★塩コショウで味付けし、しんなりとしたら火を止めて粗熱を取ります。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、生クリーとを加えてよく混ぜ合わせます。

ボウルに★を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

冷凍庫で冷やしておいた型に全ての具材を流し込んだ後、トマトを彩りよく上に飾ります。

180度のオーブンで15～18分焼きます。
粗熱が取れたら型から外して食べやすく切り分けたら完成♪