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イースターレシピ♡卵のステークアッシェ
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イースターレシピ♡卵のステークアッシェ-レシピのメイン写真

イースターレシピ♡卵のステークアッシェ

♡mimi
♡mimi @cook_40260055

ふわふわのメレンゲと、とろとろの卵黄を絡めながらいただくステークアッシェ♡
食卓に運ぶと歓声が上がること間違いなし
このレシピの生い立ち
イースターの卵料理。ちょっと、お洒落におめかししてみました。真っ白なお菓子みたいな見た目のメイン料理。食卓に運ぶと歓声上がること間違いなしです♪

ふわふわのメレンゲと、とろとろの卵黄を絡めながらいただくステークアッシェ♡
食卓に運ぶと歓声が上がること間違いなし
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イースターの卵料理。ちょっと、お洒落におめかししてみました。真っ白なお菓子みたいな見た目のメイン料理。食卓に運ぶと歓声上がること間違いなしです♪

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♡mimi
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ふわふわのメレンゲと、とろとろの卵黄を絡めながらいただくステークアッシェ♡
食卓に運ぶと歓声が上がること間違いなし
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イースターの卵料理。ちょっと、お洒落におめかししてみました。真っ白なお菓子みたいな見た目のメイン料理。食卓に運ぶと歓声上がること間違いなしです♪

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材料

4人分
  • 卵 4個
  • A牛ひき肉（合びき肉） 400ｇ
  • A玉ねぎ（小） 1個
  • A塩・合いびき黒こしょう 各小匙1/4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りして、ボールに【A】を入れてこねる

    • イースターレシピ♡卵のステークアッシェ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に肉を敷き、200℃に熱したオーブンで10分ほど焼く

    • イースターレシピ♡卵のステークアッシェ作り方2写真
  3. 3

    肉を焼いている間にメレンゲを作る。
    清潔なボールに卵白を入れて、塩少々を加えて角が立つまで泡立てる

    • イースターレシピ♡卵のステークアッシェ作り方3写真
  4. 4

    2の肉を取り出し、手早くメレンゲの半量をのせて広げ、卵黄を置く。

    • イースターレシピ♡卵のステークアッシェ作り方4写真
  5. 5

    残りのメレンゲで覆い、オーブンに戻し、3～5分ほど焼く（うっすら焼き色が付くまで）

    • イースターレシピ♡卵のステークアッシェ作り方5写真
  6. 6

    焼き上がりはこんな感じです。時間が経っても、しぼみません♡

    • イースターレシピ♡卵のステークアッシェ作り方6写真

コツ・ポイント

メレンゲを泡立てる容器は、水分や油分が付いていないボールを使ってください。汚れていると、メレンゲが泡立ちません。。

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♡mimi
♡mimi @cook_40260055
2021/03/31 13:06に公開
イタリア・ミラノ在住簡単に再現できる♡イタリア・マンマの直伝レシピ♡ご訪問、フォローありがとうございます♪Instagramではスワイプレシピで更に見やすくしています ＠mimi.felice.itいつも温かく素敵なつくれぽの数々、本当にありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

卵 牛ひき肉 玉ねぎ 合い挽き

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