春を食べよう！筍ごはん♪

春を食べよう！筍ごはん♪-レシピのメイン写真

春を食べよう！筍ごはん♪

ひぃちゃん1213 @cook_40435217

油揚げやちりめんじゃこからも美味しい出汁が出ます！
このレシピの生い立ち
実家の筍ごはんはいつもちりめんじゃこが入っていました。
こんな味だったな～と思い出しながら作ってできたレシピです♪

油揚げやちりめんじゃこからも美味しい出汁が出ます！
このレシピの生い立ち
実家の筍ごはんはいつもちりめんじゃこが入っていました。
こんな味だったな～と思い出しながら作ってできたレシピです♪

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油揚げやちりめんじゃこからも美味しい出汁が出ます！
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実家の筍ごはんはいつもちりめんじゃこが入っていました。
こんな味だったな～と思い出しながら作ってできたレシピです♪

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材料

2合分

筍 1本(200ｇ)
(筍の下味用)
☆しょうゆ大1
☆みりん大1
☆だしの素小1
☆水 100cc
油揚げ(熱湯で油抜きしておく) 1枚
ちりめんじゃこ大1
★しょうゆ大2
★酒大2
★みりん大2
★だしの素小1
ちょいまんま無洗米雪若丸 300g(2合)

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作り方

1

筍は1口大の薄切りに、油揚げは熱湯で油抜きしてから短冊切りにします。
2
鍋に筍と☆を加え、味が染みるまで煮込みます。
粗熱が取れるまで冷ましておく。
3

炊飯器にちょいまんま無洗米雪若丸と★を加えたら、2合の目盛りまで水を入れ、30分程吸水させる。
4
筍、油揚げ、ちりめんじゃこを加え、軽く混ぜたら、お持ちの炊飯器の炊き込みモードで炊くだけ。
5
炊き上がったら、しっかり混ぜ合わせる。
『しっかり味』の筍ごはんの完成です♪

コツ・ポイント

筍にしっかり下味をつけておくことで、風味も増して、冷めても美味しく食べれます！お弁当にも是非。

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ひぃちゃん1213 @cook_40435217

2021/03/28 17:05に公開

子供たちの「おいし～」の顔が見たくて日々お料理してます(｡•ᴗ•｡)♡

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このレシピのキーワード

ご飯じゃこたけのこ酒無洗米油揚げ

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