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超簡単!帆立のワインバター
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超簡単!帆立のワインバター-レシピのメイン写真

超簡単!帆立のワインバター

築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912

帆立は、殻の深い側を使って焼く。
洋風ならワイン、和風なら日本酒で蒸し焼きすると、めっぽう美味しい。
このレシピの生い立ち
焼くだけだから、超簡単だけどゴージャスな一品。
時間がない日のおもてなしに、便利です。

帆立は、殻の深い側を使って焼く。
洋風ならワイン、和風なら日本酒で蒸し焼きすると、めっぽう美味しい。
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焼くだけだから、超簡単だけどゴージャスな一品。
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築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912

帆立は、殻の深い側を使って焼く。
洋風ならワイン、和風なら日本酒で蒸し焼きすると、めっぽう美味しい。
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焼くだけだから、超簡単だけどゴージャスな一品。
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帆立は、殻の深い側を使って焼く。
洋風ならワイン、和風なら日本酒で蒸し焼きすると、めっぽう美味しい。
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材料

2人分
  • 殻付き帆立貝 大2枚
  • ブロッコリーやハーブなど 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    帆立貝の脇からナイフを差し入れ、貝柱を貝から切り離す。

  2. 2

    紐はキレイに洗って刻み、内臓は取り除く。

  3. 3

    深い方の貝殻に、貝柱と紐はをもどし、塩コショウを振って、白ワインをそそぐ。

  4. 4

    グリルで焼き、火が通ったらバターを乗せて、さらに焼き、表面が焦げたら出来上がり。

コツ・ポイント

貝柱の上に、ブロッコリーやハーブを散らすと彩りが美しい。

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築地のしゃけこ
築地のしゃけこ @cook_40333912
2021/03/29 04:49に公開
はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ https://tsukijisalmon.com/※「築地 鮭」で検索!*cookpadmartでも販売中!「築地 昭和食品」で検索!取締役社長 佐藤友美子 
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このレシピのキーワード

帆立貝 ブロッコリー ハーブ バター

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