【簡単】圧力鍋で☆手羽元まっしろ煮
ねこくぼ @cook_40237981
甘辛い味付けに飽きたら…色白の手羽元にしていただきましょう(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
白だしと創味シャンタンで煮付ける時に、冷蔵庫にあったローリエと鷹の爪を思いつきで入れてみました。
カオマンガイのような、少しだけ異国感ある手羽元も美味しいですよ♪
【簡単】圧力鍋で☆手羽元まっしろ煮
甘辛い味付けに飽きたら…色白の手羽元にしていただきましょう(*´◒`*)
このレシピの生い立ち
白だしと創味シャンタンで煮付ける時に、冷蔵庫にあったローリエと鷹の爪を思いつきで入れてみました。
カオマンガイのような、少しだけ異国感ある手羽元も美味しいですよ♪
作り方
- 1
鶏肉についた血や汚れを、水で軽くすすいで流しておく。
(余裕があれば酒で揉んでおくと尚良し) - 2
手羽元以外の材料を、全て鍋に入れる。
沸騰してきたら手羽元を入れ、アクを取ってから蓋をして煮込む。 -
- 3
★圧力鍋の場合→音が鳴り始めてから中火で13〜15分。火を止めて減圧を待つ。
★通常の鍋の場合→中〜弱火で40分煮込む。 - 4
身がホロホロで崩れやすいので注意！
盛り付けたら完成＼( 'ω')／ -
コツ・ポイント
鷹の爪とローリエがポイント☆
創味シャンタンは味覇や鶏がらスープでも代用可です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21728001
