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結びこんにゃく土佐煮風
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結びこんにゃく土佐煮風-レシピのメイン写真

結びこんにゃく土佐煮風

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

結びこんにゃくでちょっとしたおつまみにどうぞ。
箸休めやおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
結びこんにゃくでも土佐煮っぽく炊くと美味しいと思い作ってみました。

結びこんにゃくでちょっとしたおつまみにどうぞ。
箸休めやおかずにもピッタリ。
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結びこんにゃくでも土佐煮っぽく炊くと美味しいと思い作ってみました。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687

結びこんにゃくでちょっとしたおつまみにどうぞ。
箸休めやおかずにもピッタリ。
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結びこんにゃくでも土佐煮っぽく炊くと美味しいと思い作ってみました。

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材料

  • 湯(ゆがき用) 適量
  • 結びこんにゃく お好み
  • ダシパック 1袋
  • 鰹節 1パック
  • お水 300cc
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●お酒 大さじ1
  • ●薄口醤油 大さじ1強
  • 青もの お好み
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作り方

  1. 1

    材料

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方1写真
  2. 2

    ゆがく

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方2写真
  3. 3

    湯切りする

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方3写真
  4. 4

    ●を混ぜ合わせ調味料を作る

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方4写真
  5. 5

    お鍋にお水を入れる

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方5写真
  6. 6

    ダシパックを煮出す

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方6写真
  7. 7

    合わせ調味料を入れる

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方7写真
  8. 8

    こんにゃくを戻して落とし蓋をして中火で10分煮る

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方8写真
  9. 9

    時間がきたら蓋を取り汁気が少なくなるまで煮る

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方9写真
  10. 10

    汁が無くなる直前に鰹節を入れて鰹節に残り汁を吸わせる

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方10写真
  11. 11

    器に盛って出来上がり

    • 結びこんにゃく土佐煮風作り方11写真

コツ・ポイント

最初の10分落とし蓋をしてしっかり煮つける。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2021/03/28 04:58に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました！
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このレシピのキーワード

土佐煮 こんにゃく かつお節 湯 酒

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