ブロッコリーとちくわのマヨカレー炒め
お弁当おかずにどうぞ！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使って炒め物をしてみたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを食べやすい大きさに乱切りする。
- 2
塩茹でブロッコリーを食べやすい大きさにきる。（冷凍ブロッコリーを流水で洗い、水気を絞り使用しました。）
- 3
フライパンにマヨネーズを入れる。
弱火。 -
- 4
マヨネーズが、少しフツフツしてきたら、ブロッコリーとちくわを投入し、炒める。
-
- 5
ある程度、炒まってきたら、カレー粉を２〜3振り（お好みで調整してください）して、カレー粉がなじむまでいためる。
-
- 6
みりんを少し入れて、みりんの水分が飛ぶまで炒める。
-
- 7
できあがりです。
お弁当に詰めた写真です。 -
コツ・ポイント
マヨネーズが焦げやすいので、弱火で。
ちくわの代わりに、輪切りにしたエリンギでも美味しくできました。
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