作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り、皮にフォークで穴を開け、身の厚いところを切り開く。
- 2
ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で半日程寝かせる。
- 3
220℃に予熱したオーブンで20分程焼く。（もしくは、フライパンで両面焼く。）
コツ・ポイント
むね肉より、もも肉の方がジューシーでした♪
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鶏肉は余分な脂を取り、皮にフォークで穴を開け、身の厚いところを切り開く。
ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で半日程寝かせる。
220℃に予熱したオーブンで20分程焼く。（もしくは、フライパンで両面焼く。）
むね肉より、もも肉の方がジューシーでした♪
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