ほうれん草のナムル
デジドリ @cook_40412579
我が家の定番おかず！無限ほうれん草！調味料は適当に入れてますので味見をしながらお好みの味にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
韓国人の旦那さんがよく作ってくれるこのほうれん草のナムル(シグムチナムル/시금치나물)。ご飯のお供や、お肉と一緒に食べても美味しくて箸が止まりません！キムパを作る際に一緒に巻いても美味しいです^^
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を良く洗い、根っこの部分を切り落としておく。大きなお鍋に水を適量沸かしておく。
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- 2
ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 3
沸騰したお鍋にほうれん草を茎の方が下になるように入れる。しなってきたら葉っぱも押し込んで2分程度茹でる。※時間はお好みで
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- 4
茹で上がったほうれん草は、ザルにあけて水で冷やす。
- 5
ほうれん草の水気を優しく絞り、調味料の入ったボウルに入れてあえる。
- 6
※いわしエキスはこちらを使用しています^^魚醤です✩
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コツ・ポイント
ほうれん草は茹ですぎず、調味料の量はお好みで！
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