キャベツ消費に！大量蒸しキャベツ焼きそば
レンジ蒸しキャベツを麺の上にどーんと乗せて♪追いソースで混ぜながら食べると、大量キャベツもペロリと美味しい！
このレシピの生い立ち
近所にある昔ながらのお店の焼きそばは、ソースを後でかけるタイプでキャベツが細切り。家でキャベツマシマシにしてキャベツだけレンチンで作ったら、べちゃっとせずにすごく美味しかったので、レシピ化しました。
キャベツ消費に！大量蒸しキャベツ焼きそば
レンジ蒸しキャベツを麺の上にどーんと乗せて♪追いソースで混ぜながら食べると、大量キャベツもペロリと美味しい！
このレシピの生い立ち
近所にある昔ながらのお店の焼きそばは、ソースを後でかけるタイプでキャベツが細切り。家でキャベツマシマシにしてキャベツだけレンチンで作ったら、べちゃっとせずにすごく美味しかったので、レシピ化しました。
作り方
- 1
キャベツは細切りにする。この切り方が麺によく絡みます♪千切りより荒めで大丈夫です。
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- 2
レンジにかけれる入れ物に入れ、ふんわりラップをかけ、しんなりするまで600Wで４〜５分。塩胡椒少々をふり、よく混ぜる。
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- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで焼く。焼けたら皿に取り出しておく。
※くっつくフライパンは油をひいて下さい。 -
- 4
麺はほぐれやすくなるように、袋のままレンジで軽く温める。
- 5
フライパンに豚の脂が残っていなかったら油を足し、麺を入れて焼く。所々に焼き色がついたら、取り出しておいた豚肉を入れる。
-
- 6
ソース大さじ２を加えて、全体にソースが絡むように、混ぜながら炒める。
-
- 7
お皿に６を乗せる。その上にキャベツをどーんと乗せ、鰹節、青のり、紅生姜、あれば天かすを乗せる。
-
- 8
食べる時に追加でソースをかけ、出来上がり！全体を混ぜてから、いただきます！
足りなければ食べながらソースを追加してね♪ -
コツ・ポイント
※５で麺を焼く時、あまり混ぜすぎないと麺がパリっと焼けて美味しいです。
※サラサラしたソースよりも、とろっとした焼きそばソースの方が絡みやすくておすすめ。
※良く混ぜて食べて下さい。キャベツが麺に絡んで、キャベツをたっくさん食べられます。
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