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マクロビ☆バナナとレーズンのスコーン
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マクロビ☆バナナとレーズンのスコーン-レシピのメイン写真

マクロビ☆バナナとレーズンのスコーン

りゅんぬ
りゅんぬ @cook_40069843

バナナが熟れたら作りましょう♪卵・バター・白砂糖なし、混ぜるだけの簡単スコーン
このレシピの生い立ち
熟れたバナナがあったから。

バナナが熟れたら作りましょう♪卵・バター・白砂糖なし、混ぜるだけの簡単スコーン
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りゅんぬ
りゅんぬ @cook_40069843

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材料

約8個分
  • 全粒粉 200g
  • ベーキングパウダー 8g
  • ☆バナナ 150g
  • ☆ココナッツオイル 30g
  • ☆オーツミルク(お好みのミルク) 30g
  • ☆てんさい糖 40g
  • ☆レーズン 30g
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作り方

  1. 1

    バナナを軽く塊がなくなる程度に潰します。レーズンの大きいものは半分に切ります。粉類を別のボールに混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    ☆をすべて1つのボールに入れて混ぜ合わせます。その後、粉類のボールに入れてさっくり(粉が見えなくなる程度)混ぜます。

  3. 3

    この時点では生地がベタベタです。ボールにラップをして20分程、冷蔵庫で休ませます。オーブンを190℃に予熱しておきます。

  4. 4

    大きいスプーンで生地をすくい、丸めてクッキングシートの上へ。手を少し濡らしておくと丸めやすいです。

  5. 5

    予熱したオーブンで15分焼き、その後180℃に下げて5分焼きます。
    あら熱が取れたら完成です。

コツ・ポイント

バナナを潰しすぎないほうが、食感と甘味が残って美味しいです。レーズンの他にクルミやチョコレートをいれても○砂糖の量は、バナナの完熟度と好みで調整してください。

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りゅんぬ
りゅんぬ @cook_40069843
2021/03/31 03:38に公開
オーガニック・グルテンフリーを心がけた生活をしています。マクロビ・Veganスイーツをメインに、ヘルシー・オーガニック・安心・安全なレシピの記録です。
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このレシピのキーワード

スコーン バナナ レーズン 牛乳 全粒粉

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