材料

ソイミートをたっぷりの湯で戻す。

エリンギ、ソイミートをボウルに入れ、塩胡椒をふり全体にまぶす。

3に片栗粉を加え、箸で全体に行き渡るように混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、4を加え表面がカリッとするまで焼いたらフライパンから取り出す。

5のフライパンに粗みじん切りしたにんにくを加え、弱火で香りがたつまで加熱する。

トマトペーストを加えさらに弱〜中火で炒め、水、昆布出汁、アガベシロップ、シーズニングソース、酒、水、長ネギの順に加える。

水溶き片栗粉を加え全体をさっと混ぜ、5のエリンギとソイミートを加え混ぜる。塩胡椒で味を整える。

器に盛り、糸唐辛子をトッピングすれば出来上がり！