大人リッチ♡つまみ♡弁当♡明太ポテサラダ
ミセスオリーブ @olive3313july
明太子をたっぷり使った大人味のポテトサラダです♡つまみにもなるし〜大人弁当にも♡新ジャガならさらに美味しい♡
このレシピの生い立ち
新ジャガの季節〜明太子をたっぷり使って〜シンプルなポテト味のサラダにしたかった♡
大人リッチ♡つまみ♡弁当♡明太ポテサラダ
明太子をたっぷり使った大人味のポテトサラダです♡つまみにもなるし〜大人弁当にも♡新ジャガならさらに美味しい♡
このレシピの生い立ち
新ジャガの季節〜明太子をたっぷり使って〜シンプルなポテト味のサラダにしたかった♡
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむき適当に切ったジャガイモを鍋に入れ〜ヒタヒタの水でフタをして煮る。
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- 2
水分がなくなりかけたら一度フタをとり〜さらに水分を飛ばす。
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- 3
火を止め〜そのままフタをして冷めるまでそのまま置いておく。
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- 4
明太子の皮をとり耐熱の器に入れ酢大さじ1をかけ〜ラップをして500W１分。
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- 5
ラップをはずしてかき混ぜ〜電子レンジに戻しさらに１分。
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- 6
そのまま冷めるまで置いておく。
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- 7
冷めた明太子に調味料を入れ〜混ぜる。
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- 8
冷めたジャガイモをボールに入れ〜明太子マヨと刻んだネギを入れ混ぜて〜出来上がり♡
-
- 9
子供さんもご一緒に食べたい時は〜タラコでもOK♡
コツ・ポイント
ジャガイモも明太子も火にかけた後自然に冷めるまで放置〜旨味が閉じ込められます♡冷蔵庫で冷やしても常温でも美味しい♡明太子の辛さで出来上がりの味に違いはありますが〜マヨネーズで微調整♡今回新ジャガでホクホク美味倍増〜でも普通のジャガイモOK♡
つくれぽ
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