春キャベツの肉巻き
旬の春キャベツをたっぷり巻いた肉巻きです♬メインのおかずやお弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
アメリカンポークアンバサダーの一環で、今回はアメリカンポークと春野菜を使ったお料理を考案しました！
春キャベツの肉巻き
旬の春キャベツをたっぷり巻いた肉巻きです♬メインのおかずやお弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
アメリカンポークアンバサダーの一環で、今回はアメリカンポークと春野菜を使ったお料理を考案しました！
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作り方
- 1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる
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- 2
春キャベツを千切りにして塩をまぶし、10分程置いて浮いてきた水分を切っておく
-
- 3
豚ロース薄切り肉に黒胡椒を振っておく
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- 4
2を3で包む（固めに巻いておく）
-
- 5
茶漉しなどを使って、全体に小麦粉を振る
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- 6
熱したフライパンに米油を敷いて、5の巻終わりを下にして入れ、時々焼く面を変えて全体を焼き付ける
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- 7
1を入れて加熱し、沸々と沸騰してとろみが付いたら、全体に絡める
-
- 8
お皿に盛り付け、ゴマを振ったら、出来上がり！（手前は、中が分かりやすいように半分にカットしています）
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- 9
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- 14
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コツ・ポイント
今回は旬の春キャベツを使用しましたが、キャベツでも美味しく作れます！
肉巻きに小麦粉をまぶしておくと、うまみを閉じ込め、たれが絡みやすくなります！
つくれぽ
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