アスパラの豚バラ肉巻き
お肉を巻いたアスパラが蒸し焼き状態な上に豚バラ肉脂の相乗効果で、とってもジューシィです♡
このレシピの生い立ち
友達から北海道産のアスパラガスを頂いたので、早速夕食のおかずにしました♪
※2020/05/03トップ画像・工程写真差し替えました。
アスパラの豚バラ肉巻き
お肉を巻いたアスパラが蒸し焼き状態な上に豚バラ肉脂の相乗効果で、とってもジューシィです♡
このレシピの生い立ち
友達から北海道産のアスパラガスを頂いたので、早速夕食のおかずにしました♪
※2020/05/03トップ画像・工程写真差し替えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の固い部分を切り落とす（根元が固ければ、ピーラーで薄く皮を剥いておきます）
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- 2
豚バラ肉を広げて並べ、全体に塩コショウを振り、アスパラに巻き付ける（タイトに巻きます）
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- 3
全体に薄く小麦粉を振る（小麦粉を振ると、豚肉の旨みを閉じ込め、たれが絡まりやすくなります！）
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- 4
サラダ油を熱したフライパンに3の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色が付くまで時々コロコロと転がしながら焼く
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- 5
フライパン内に浮いてきた余分な油を、クッキングペーパーで拭き取る（ヘルシーに仕上がり、たれが絡みやすくなります）
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- 6
たれの調味料を5に加得て加熱し、沸騰してとろみが付いたら全体に絡める
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- 7
お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり！
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- 8
お弁当にも！
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
2015/03/27カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
今回は5本ずつ焼き、4の段階でいったん取り出しておき、残りを焼いてたれを絡めたら取り出し、一旦取り出したアスパラを戻してたれを絡めてます。
大きなフライパンをお持ちの方は10本まとめて焼いて下さい！
つくれぽ
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