豆腐バーグ入インディアントマト味ドーム蒸
レンジで簡単一品で主菜と副菜を一度で楽しめるような一品満足！ご当地グルメインディアントマト焼きそば味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
rietinさんのインディアントマト焼きそばの味が気になりマイレシピ豆腐バーグ入りドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
豆腐バーグ入インディアントマト味ドーム蒸
レンジで簡単一品で主菜と副菜を一度で楽しめるような一品満足！ご当地グルメインディアントマト焼きそば味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
rietinさんのインディアントマト焼きそばの味が気になりマイレシピ豆腐バーグ入りドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 2
みじん切り人参とみじん切り玉ねぎは耐熱皿にのせてふんわりラップをします
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- 3
2はレンジ500wで6分加熱します
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- 4
ボールに3と1と△を加えてよく混ぜます（豆腐は潰してパン粉で調整しながら）
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- 5
1を3等分にわけ片栗粉を適量加えてよくまぜてからクッキングペーパーを椎茸耐熱皿にのせてふんわりラップをします
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- 6
5をレンジ600wで3分加熱します
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- 7
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 8
人参は細切りか小さめの短冊切りにします
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- 9
ピーマンも細切りか小さめの短冊切りにします
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- 10
しめじは房を取ってすすいでおきます
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- 11
じゃがいもは細切りか薄めの短冊切りにしてしばらく水にひたしておきます
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- 12
もやし人参しめじじゃがいもピーマンは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 13
12は◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 14
ブロッコリーは小房にわけてごま油と鶏ガラを絡めてしばらくおきます（今回半分くらい椎茸を大きめに切った物にしています）
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- 15
なすは1cmくらいの乱切りか斜め切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 16
15は水を切ってごま油と鶏ガラをからめておきます
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- 17
豚こまは3等分にわけて粗みじん切りにし☆にしばらく浸します
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- 18
耐熱皿3つに17を3等分におきます
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- 19
18に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめます
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- 20
19に◎を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます（カレールーはなるべく細かく刻んでトマトは1cmくらいに切ってから）
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- 21
20の上に13を1皿ずつおきふんわりラップをします
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- 22
21をレンジ500wで8分加熱してすりごま小さじ2ずつを加えよく混ぜます（ここは3皿一度でも大丈夫です。）
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- 23
22をラップなしでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 24
23の中央をくぼませて6に片栗粉を絡めたものを詰めます
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- 25
24にブロッコリーとナスを3等分にのせます
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- 26
25にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 27
好みでごまを散らしで完成です
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豚こまの下処理で柔らかくなります。カレー風味くらいがいい方はカレー粉少々かカレールーの量を半分くらいにして下さい。その場合水も30ccくらいにして下さい。
つくれぽ
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