沖釣りで釣りたてのマイカ（ケンサキイカ）を船上でタレに漬けてつくった沖漬け。美味い。
このレシピの生い立ち
タレを吸わせる前に、なるべく墨を吐かせ、ザルにしばらくあげて水を吐かせるとよい。