鰆のレモン焼き
レモン果汁で煮詰めることで、さっぱりな味に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを自分用にメモしました。
作り方
- 1
鰆はキッチンペーパーで水分を拭き取り、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- 2
レモンは人数分輪切りにし、残りのレモンから果汁を絞りとる。
- 3
調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに薄く油を引いて、鰆を皮目から入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
よく焼き目がついたら裏返して調味料を入れ、輪切りレモン照りが出るまで煮詰める。
- 6
皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
調味料は1:1:1:1でOK！
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