子供の日のミニ生春巻き（ピーナッツだれ）
シダ楽々クッキング @cook_40299872
中身を好みの食材に変えるだけで、大人も子供も楽しめるミニ生春巻き。甘いピーナツだれでバクバク食べちゃおう。
このレシピの生い立ち
パーティーの時に大量に作る生春巻き、レタスと春雨以外は、中身は色々。中身を考えながら、子供と一緒に作っても楽しい。
子供の日のミニ生春巻き（ピーナッツだれ）
中身を好みの食材に変えるだけで、大人も子供も楽しめるミニ生春巻き。甘いピーナツだれでバクバク食べちゃおう。
このレシピの生い立ち
パーティーの時に大量に作る生春巻き、レタスと春雨以外は、中身は色々。中身を考えながら、子供と一緒に作っても楽しい。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。エビ、豚肉、スモークサーモン、などの具は、お子さんの好きなもので。
-
- 2
エビ、豚肉を沸騰したお湯を通して、茹でておく。エビは寿司用に茹でてあるものを使っても良いし、豚肉はなくても良い。
-
- 3
春雨はお湯でもどし、よく水を切っておく。レタスは千切りにしておく。
-
- 4
皿に水を入れ、ライスペーパーをその水にさっと通し、まな板のうえに置いておく。
-
- 5
ライスペーパーが柔らかくなったタイミングで、エビ、春雨、レタス、豚肉の順に具を乗せ、きつめに包んでいく。
-
- 6
ライスペーパーは、ちょっと硬めで巻き始めると破れない。エビやサーモンは一番下にして、巻き始めると、巻き上がりが綺麗。
- 7
ピーナツバター（無糖）、砂糖やハチミツ（量は好みで調節）めんつゆを混ぜて、ピーナツだれを作る。
コツ・ポイント
生春巻きの皮は、皿に入れた水につけすぎないこと。つけすぎると柔らかくなりすぎて、まくときに破れます。水にサラッと通したら、まな板の上に置いて、柔らかくなるのを待とう。
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