作り方
- 1
粉類は混ぜてボウルごと冷凍庫で冷やしておく
-
- 2
冷たいビールを粉類に注いでウイスクで混ぜる
ビールは数回に分けて加えとろみをつける -
- 3
魚は完全にペーパータオルで水気を除く
スティック状に切る -
- 4
ライスフラワーに
魚③をまぶし、塩をふる -
- 5
魚④を衣②につける
-
- 6
揚げる
３７５F １９０C
３−４分 - 7
ペーパータオルで油気を取る
-
- 8
タコスソース混ぜておく
-
コツ・ポイント
粉類、魚、ビール全て冷やしておく
冷たい状態で調理する
Self-rising flour セルフライジングのレシピ:
小麦粉１カップ＋BP小匙１＆１/２＋塩小匙１/４
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