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息子が夢中になる♪豚と春雨のチャプチェ風
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息子が夢中になる♪豚と春雨のチャプチェ風-レシピのメイン写真

息子が夢中になる♪豚と春雨のチャプチェ風

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

豚肉と野菜も摂れて、味がしみた春雨がご飯にメチャメチャ合って大好評！
簡単に出来て、食べ盛りの息子も大満足するボリューム
このレシピの生い立ち
食べ盛りの息子が満足するような、ボリューミーなおかずが作りたくて

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豚肉と野菜も摂れて、味がしみた春雨がご飯にメチャメチャ合って大好評！
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材料

2人分
  1. 春雨(乾燥) 70ｇ
  2. 熱湯 適量
  3. 豚こま切れ肉 150ｇ
  4. ★料理酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★胡麻油 大さじ1
  7. パプリカ(冷凍) 50ｇ
  8. ●にんにく(すりおろし) 大さじ1
  9. ●しょうが(すりおろし) 小さじ2
  10. ●醤油 大さじ3
  11. ●上白糖 大さじ3
  12. ●白胡麻 大さじ1
  13. ●豆板醤 小さじ2
  14. ●料理酒 大さじ1
  15. ●みりん 大さじ1
  16. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに春雨を入れ、そこに熱湯を春雨がひたひたになるまで入れる
    3分経ったらザルに上げ水気を切る

  2. 2

    ポリ袋に豚肉と★を全て入れ、よくもみ込み5分漬ける

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を重ならないように広げておく
    色が変わったら皿に一旦取り出す

  4. 4

    ③のフライパンにパプリカを入れてさっと炒める

  5. 5

    ④に②を戻し入れ、①と●を入れて強火で、汁気が半分以上なくなるまで炒め合わせる

コツ・ポイント

※乾燥春雨は、戻しすぎるとその後の調味料がしみなくなり、水っぽい仕上がりになります

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2021/04/13 02:29に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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