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ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き
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ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

地元スーパーのアボカドタルタルソース焼きが余りにも不味かったから、私流にアレンジ、このアボカドは自信があります。

このレシピの生い立ち
アボカドが旬で健康にも良いので一度作って見て下さい。スパークワイン、白ワインに合います。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

地元スーパーのアボカドタルタルソース焼きが余りにも不味かったから、私流にアレンジ、このアボカドは自信があります。

このレシピの生い立ち
アボカドが旬で健康にも良いので一度作って見て下さい。スパークワイン、白ワインに合います。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

地元スーパーのアボカドタルタルソース焼きが余りにも不味かったから、私流にアレンジ、このアボカドは自信があります。

このレシピの生い立ち
アボカドが旬で健康にも良いので一度作って見て下さい。スパークワイン、白ワインに合います。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

地元スーパーのアボカドタルタルソース焼きが余りにも不味かったから、私流にアレンジ、このアボカドは自信があります。

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材料

2人前
  1. アボカド(種を取り出したら身をくりぬく)食感を残すアボカドは全体の1/3個 1~1/2個
  2. 早茹でマカロニ 50g前後
  3. 冷凍むきエビ 50g
  4. 冷凍フライドポテト 50g
  5. ☆タルタルソース/らっきょう(みじん切り) 大さじ1
  6. ☆パスタバジルソース 大さじ1
  7. マヨネーズ 小さじ1
  8. アボカド(タルタルソース用) 全体の1/3個
  9. 茹で卵 1個
  10. ☆隠し味/醤油 小さじ1
  11. ☆わさびチューブ 小さじ1/2
  12. ☆黒胡椒 適量
  13. ディスプレイ/スライスチーズ 1枚
  14. マヨネーズ・ケイジャン 各小さじ1/2
  15. ディスプレイ/エビ 5~6尾
  16. アボカド(ディスプレイ用) 全体の1/3個
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作り方

  1. 1

    冷凍食品をフルに使います。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方1写真
  2. 2

    時計回りにディスプレイに使う物、タルタルソースに潰す物、食感を残す感じでアボカドを切り分ける。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方2写真
  3. 3

    フライドポテトはラップして600w2分30分レンチンする。取り出したらキッチンばさみで細かく切る。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方3写真
  4. 4

    茹で卵、らっきょうのみじん切り、パスタバジルソース、マヨネーズ、アボカドを混ぜながら潰す。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方4写真
  5. 5

    エビとマカロニはマカロニがふやける迄湯に浸して湯切りする。アボカド、フライドポテトを作り方7に混ぜ合わせる。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方5写真
  6. 6

    エビは比較的大きい物を残しておく。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方6写真
  7. 7

    隠し味に醤油、わさびチューブ、黒胡椒を軽く振る。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方7写真
  8. 8

    まんべんなく混ぜ合わせ、アボカドの皮に満タンになるまで詰める。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方8写真
  9. 9

    アボカドサラダの上にチーズ1/2枚、マヨネーズ、ケチャップを適量のせて、オーブントースター180度10分焼く。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方9写真
  10. 10

    取り出したら少し落ち着かせ、皿に盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方10写真
  11. 11

    こんな感じになります。

    • ヨウサマの減塩アボカドのタルタル焼き作り方11写真

コツ・ポイント

フライドポテトを使う。
タルタルソースは玉ねぎよりもらっきょうのみじん切り、バジルパスタソースでベースを作り、隠し味に醤油、わさびチューブ、黒胡椒を軽く振る。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2021/04/04 12:24に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21746099
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