玉ねぎ、生姜はみじん切り、じゃがいも、人参は皮を剥いて乱切りにする。じゃがいも、人参はレンジ５００Wで５分加熱する。

フライパンにサラダ油を敷き生姜、玉ねぎを炒め、じゃがいも、人参を投入、更に炒めて塩、胡椒する。

サバ缶を開け投入、さらに水、トマト缶を入れ煮込んでいく。鶏がらスープの素を加え、カレールーを溶かし入れる。

トロミが出てきたら、ガラムマサラ、クミンを振り入れてサバカレー完成。

器にご飯を盛り、カレーをかけて、召し上がれ！

おまけで、ポーチドエッグ乗せてみました。