ピーマンの肉詰め弁当です。おかずは前夜に仕込みました。このレシピの生い立ち特になし。
●ピーマンの肉詰め玉葱は微塵切りしてレンチン1分。ピーマンは輪切りにする。玉葱、挽き肉、卵、調味料をよく混ぜ合わせる。
輪切りピーマンに具を詰める。フライパンに油をひき、両面焼く(中火)。焼き色がついたら蒸焼きにして全体に火を通す(弱火)。
甘辛タレを絡め、白ごまを振る。●甘辛タレ醤油、料理酒、砂糖を適量混ぜる。
※ピーマンは輪切りにします。縦切りよりも具の火の通りが良い気がします。
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