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おかずになる！ふきのとうみそ炒め
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おかずになる！ふきのとうみそ炒め-レシピのメイン写真

おかずになる！ふきのとうみそ炒め

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

ごはん泥棒です。春の苦味がたまりません。お茶請けにもお酒のアテにもぴったり
このレシピの生い立ち
ふきのとうレパートリーを増やしたくて適当に作ってみたら絶品でした

ごはん泥棒です。春の苦味がたまりません。お茶請けにもお酒のアテにもぴったり
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ふきのとうレパートリーを増やしたくて適当に作ってみたら絶品でした

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おかずになる！ふきのとうみそ炒め

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

ごはん泥棒です。春の苦味がたまりません。お茶請けにもお酒のアテにもぴったり
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ふきのとうレパートリーを増やしたくて適当に作ってみたら絶品でした

ごはん泥棒です。春の苦味がたまりません。お茶請けにもお酒のアテにもぴったり
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ふきのとうレパートリーを増やしたくて適当に作ってみたら絶品でした

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材料

  1. ふきのとう 大8個
  2. 味噌 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. 味醂 小さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 醤油 小さじ2
  7. マヨネーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌、酒、味醂を合わせておく

  2. 2

    ふきのとうは、根っこと外側のガク何枚かを取り除き、よく洗って粗いみじん切りにする

  3. 3

    鍋にごま油を熱しふきのとうを炒める

  4. 4

    油がなじんだら合わせた調味料を入れる

  5. 5

    味見をしながら醤油を加え、水分を飛ばしながら炒める

  6. 6

    水分がなくなってきたらマヨネーズを加えてひと炒めしたら出来上がり

コツ・ポイント

味噌の塩気が違うので、醤油は味を見ながら加えていきます

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2021/04/04 03:52に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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